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lundi 29 mai 2017

Financiers sans gluten et sans lactose

Bonjour ! 

Vous avez passé un bon long week end ? Une bonne fête des mamans ? Une grosse pensée pour ceux et celles qui n'ont plus leur maman aujourd'hui. 

Pour bien commencer la semaine je vous propose une recette de financiers sans gluten et sans lactose, j'ai fait la moitié au beurre de cacahuètes et l'autre moitié à la pâte à tartiner. Pour la pâte à tartiner je prend la Nocciolata sans lait, je la trouve à Géant casino ou à Carrefour 

Ils sont bien moelleux, on a adoré à la maison

Sans attendre voici la recette : 







Préparation

- 50 gr de farine de pois chiches 

- 50 gr de poudre d'amandes

- 70 gr de margarine végétale 

- 100 gr de sucre roux 

- 4 blancs d’œufs (On peut utiliser les jaunes pour une crème pâtissière ou pour une crème anglaise)

- 1/2 cuillère à café de vanille liquide 

- 1 pincée de sel 

- Nocciolata sans lait et beurre de cacahuètes ou confiture, ce que vous voulez


Réalisation

On commence par préchauffer le four à 200 C°

On mélange dans un saladier la poudre d'mandes, la farine de pois chiches et le sucre

On monte les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel

On ajoute les blancs d’œufs au mélange précédent 

On fait fondre la margarine au micro-ondes et on ajoute à la pâte avec la vanille

On prend des moules à muffins ou bien un moule à financiers et on rempli avec la pâte, on ajoute une cuillère à café de Nocciolata sans lait et on fait la même chose avec le beurre de cacahuètes pour les autres.

On enfourne pendant environ 20 minutes, tout dépend de votre four 

On laisse refroidir et on se régale

Bon appétit ! 
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