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lundi 23 janvier 2017

Gratin de pommes de terre/Jambon sans lactose et sans gluten

Bonjour à vous ! 


Comment ça va ? bon début de semaine ! Et oui on est lundi, c'est difficile mais on garde la pêche :)

Aujourd'hui je vous propose ma recette de gratin que je fais très régulièrement, avec ou sans jambon, avec d'autres légumes, bref je ne change pas le reste. 

J'ai mis du temps à essayer la crème de soja car je déteste le lait de soja nature (quoique faudrait que je retente avec des céréales par exemple) mais j'ai eu tort car c'est vraiment top ! Aucun arrière goût, bonne consistance, léger, je suis fan.

On peut mettre du fromage sans lactose par dessus pour plus de gourmandise.

La recette est pour 3 bons mangeurs, à vous d'adapter en fonction de nombre de personnes ! 






Préparation

- 6 pommes de terres

- 4 tranches de jambon 

- une petite gousse d'ail

- sel/poivre

- 1 brique de 25 cl de crème de soja fluide



Réalisation

On commence par couper la gousse d'ail (épluchée) en deux et on la frotte sur le fond du plat à gratin

Ensuite on épluche les pommes de terre et on fait de fines tranches, on coupe le jambon en petits morceaux

On met un peu de crème au fond du plat, on recouvre d'une couche de pommes de terre, une couche de jambon, on recouvre de crème, on sale/poivre au goût, on recommence la couche de pommes de terre, jambon, crème, sel/poivre, pour finir par une couche de crème

On enfourne au four à 180 C° pendant environ une bonne heure

On laisse reposer 5-10 minutes avant de servir 

Et bon appétit !


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