Translate

dimanche 9 octobre 2016

Crêpes au lait de Riz vanille (Sans lactose)

Bonjour à tous ! Et bon dimanche

Après une longue semaine chargée, on profite enfin du week end pour se reposer (enfin avec mon fils qui se lève à 7h c'est moyen lol)

Je vous propose aujourd'hui ma recette de crêpes fétiche, au lait de riz Vanille, elles sont moelleuses, légères et trop bonnes. 

Elles se conservent bien mais ne dépassent rarement pas deux jours ici.





Préparation


- 500 ml de lait de riz vanille (Bjorg pour moi)

- 3 oeufs

- 250 gr de farine 

- 1 pincée de sel 

- 2 cuillères à soupe de sucre 

- 1 cuillère à soupe d'huile de colza

- On peut rajouter un arôme au choix (fleur d'oranger, rhum etc)


Réalisation :


Dans un saladier, mettre la farine, ajouter le sucre et le sel, chacun d'un côté et faire un puits.

Battre les œufs dans un bol et les ajouter au centre du puits de farine

Prendre un fouet et commencer à mélanger au centre en versant petit à petit le lait de riz, la farine doit être incorporée progressivement avec le fouet en la  prenant sur les cotés et en versant le lait au fur et à mesure que la pâte épaissit.

Verser toujours petit à petit le lait en incorporant la farine.

Vous aurez une pâte homogène sans grumeaux.

Ajouter l'huile et mélanger de nouveau.

Prendre du papier absorbant, mettre un peu d'huile dessus et huiler une poêle à crêpes

Faire chauffer la poêle

Versez la quantité de pâte désirée et tournez la poêle pour bien que ça se répartisse 

Laisser cuire de chaque côté environ 1 à 2 minutes.

Mettre les crêpes sur une assiette et recouvrir avec une autre assiette entre chaque cuisson pour qu'elles restent bien moelleuses.

Bon appétit !




Enregistrer un commentaire