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mercredi 4 septembre 2013

Cake moelleux aux pêches

Et bonjour ! 

Pour le goûter de ce mercredi je vous ai préparé un cake tout moelleux et fondant aux pêches :) 

A la base cette recette était destinée à évacuer mes bananes en fin de vie.... Mais elles étaient vraiment trop en fin de vie... lol du coup j'ai remplacé le tout par de bonnes pêches... 

Un nuage en bouche ! c'était délicieux... 

Par contre c'est dommage le goût de la pêche était vraiment très discret...

J'ai trouvé cette recette chez Marmiton



 


Préparation

- 250 gr de farine 

- 160 gr de sucre 

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 

- une pincée de sel  

- 3 pêches bien mûres 

- 100 gr de beurre fondu 

- 2 cuillères à soupe de lait

- 2 oeufs



Réalisation:

On commence par préchauffer le four à 165 C°

Dans un saladier, on mélanger 150 gr de farine avec le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.

On ajoute les pêches coupées en tout petits dés, le beurre et le lait

On mélange avec le batteur ou bien un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène pendant au moins 2 minutes

Ajouter les oeufs et le reste de farine, bien mélanger de nouveau

Beurrer un moule à cake et verser la pâte 

Enfourner pendant environ 50 minutes, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, si la pointe ressort sèche c'est cuit ! 

Laisser refroidir et faites vous plaisir :)

 
 
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