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mardi 4 juin 2013

Tarte au brownie

Bonjour ! 

Je ne suis pas très présente en ce moment, mon petit loulou me prend tout mon temps mais je trouve quand même un peu de temps pour cuisiner !

Aujourd'hui je vous propose la tarte au brownie, une recette qui me donnait l'eau à la bouche depuis un moment...

Je ne regrette pas c'est divin !!

Cette recette me vient d'ici http://www.paprikas.fr/article-tartelettes-brownie-115791442.html 

Je l'ai un peu modifiée 





Préparation

Pour la pâte sablée :

- 230 g de farine

- 150 g de beurre


- 80 g de sucre


- 20 g de poudre d'amandes


- 1 sachet de sucre vanillé


- 1 jaune d'oeuf


- 1 pincée de sel







Pour le brownie : 

- 80 g de beurre


- 110 g de sucre roux (cassonade)

 
- 2 oeufs


- 170 g de chocolat au lait pâtissier


- 60 g de farine


-1 cuillère à café de levure chimique

 
- 1 pincée de sel  



Réalisation :

Pour la pâte sablée: 

Verser dans un saladier la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre découpé en petits dès. 
Travailler du bout des doigts pour ne pas trop chauffer le beurre et obtenir un mélange sableux. Ajouter le jaune d'oeuf et mélangez le tout  sans trop pétrir et formez une boule dès que la pâte est homogène. 
Envelopper la pâte de papier film et laisser reposez au frais pendant 30 min.
Préchauffer le four à 220°C.
Étaler la pâte dans 1 moule à manqué beurré et fariné et piquer le fond avec une fourchette. 



Pour le brownie : 

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, environ 1 minute 30 laisser fondre le reste dans le bol.
Bien mélanger le sucre avec les oeufs, ajouter le chocolat et le beurre fondu
Ajouter la farine, la levure et le sel.

Bien mélanger
Verser la pâte à brownie sur la pâte sablée puis enfourner pendant environ 25 minutes à 200 C°

Bien surveiller la cuisson
 

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace (facultatif)


 
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