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samedi 29 juin 2013

Le Cheebrookie

Bonjouuuuuuuur !

Vous allez bien en cette fin de semaine ?

J'espère que vous avez autant de chance que moi d'avoir un beau soleil et de la chaleur ! Les autres courage bientôt le vrai été j'espère !

Alors aujourd'hui je vous présente... Le Cheebrookie !! Le quoi ??? 

Vous connaissez le Brookie (mélange de brownie et cookie) et le brownie cheesecake ? Et bah voilà j'ai voulu réunir les trois ! Moi gourmande ?? Non non pas du tout...

Ceux qui font régime passez votre chemin !! Il y a bien trop de calories là dedans... Mais c'est une tuerie culinaire !!! Un bonheur en bouche... Bref je vous conseille de foncer !!!

J'ai pris la recette du brownie Cheesecake chez Manue : http://www.lapopottedemanue.com/article-20803813.html 

Et cette recette de cookies : http://danslassiettedesautres.blogspot.fr/2011/08/cookies-crousti-moelleux-fondants-au.html 

 Ça fait beaucoup de vaisselle mais bon ce n'est qu'un détail quand on déguste !!! :)

Bon la photo ne lui rend pas honneur du tout mais j'ai du prendre vite fait avant qu'il n'en reste plus !








Préparation

Cheesecake : 

- 200 g de fromage frais type St Moret

- 50 g de sucre en poudre


- 1 gros œuf


- 1 cuil. à soupe de farine


Brownie : 

- 120 g de chocolat au lait pâtissier

- 100 g de beurre


- 2 œufs


- 100 g de sucre roux


- 40 g de farine


Cookie :

-  140 gr de farine 

- 100 gr de sucre roux

- 1 cuillère à café de levure chimique 

- 1 pincée de sel 

- 90 gr de beurre très mou 

- 1 oeuf

- (Pépites de chocolat au goût, je n'en ai pas mis)


Réalisation :

Préchauffer le four à 150 C°

Préparer la pâte à cookie, Mélanger la farine, le sucre roux, la levure et le sel

Ajouter le beurre mou et l'oeuf battu, pétrir avec les mains c'est plus simple

Former une boule et l'emballer avec du papier film, laisser reposer au frigo


Ensuite préparer le cheesecake

Dans un saladier, avec un batteur électrique, battez le fromage frais avec l'oeuf

Ajouter la farine et le sucre, la pâte doit être bien lisse.


Préparer le brownie 

Faire fondre le beurre avec le chocolat en carrés dans un bol au micro-ondes pendant environ 1 minute, tout ne sera pas complètement fondu mais laisser reposer ça va fondre au fur et à mesure.

Quand tout est bien fondu, dans un saladier, mélanger le chocolat/beurre au sucre, incorporer les oeufs un à un en fouettant bien pour que le mélange soit homogène et puis terminer par la farine

Dans un moule carré bien beurré (Si il est en sillicone, pas la peine) Verser au fond la pâte à brownie, ensuite la pâte à cheesecake et finir par le cookie

Enfourner pendant 40 minutes et laisser reposer ensuite dans le four éteint pendant 15-20 minutes.

Laisser complètement refroidir et réserver au frigo, à sortir 10 minutes avant de servir.

 
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