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dimanche 16 juin 2013

Cake aux pommes et pacanes, glaçage au sirop d'érable





Un tour en cuisine



Je participe au tour du Canada ! 

C'est un clin d'oeil à mon pays d'adoption pendant 10 ans :) Et comme maintenant je suis de retour en France, ce pays me manque beaucoup...

Je vous propose donc pour essayer de me rappeler de tout ça, un bon cake aux pommes et pacanes avec un glaçage au sirop d'érable ! 






Préparation

- 1 1/4 tasse (315 ml) huile végétale 

- 2 tasses (500 ml) sucre 


- 3 oeufs 


- 3 tasses (750 ml) farine 


- 1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude 


- 1/2 c.à thé (2 ml) cannelle 


- 1 c.à thé (5 ml) sel 


-2 pommes


- 1 tasse (250 ml) pacanes,(noix de pécan) hachées grossièrement 

Glaçage : 

- 100 gr de sucre glace 

- Sirop d'érable


Réalisation


Préchauffer le four à  180 C°

Dans un saladier, avec un batteur électrique, mélanger l'huile et le sucre, ajouter les oeufs, un à un, bien mélanger, réserver.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. 

Ajouter au premier mélange et mélanger. 

Râper les deux pommes, incorporer au mélange avec les pacanes et mélanger. 

Verser dans un moule beurré

Cuire environ 50 minutes, la cuisson est terminée quand la pointe d'un couteau ressort sèche, il faut regarder avant les 50 minutes, chaque four est différent.

Laisser refroidir sur une grille

Dans un bol, mettre le sucre glace et ajouter petit à petit le sirop d'érable pour mouiller simplement le sucre, fouetter avec une fourchette jusqu'à ce que ce soit crémeux.

Verser ou étaler sur le cake et laisser prendre. 



 



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