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mardi 21 mai 2013

Cake salé à la courgette, tomate et jambon

Bonjour !

Le soleil est revenu chez nous et ça fait du bien au moral ! J'envoie du soleil virtuel à mes amis du Nord :)

Aujourd'hui pour nous préparer à l'été et à ses pique nique , je vous propose un bon cake moelleux à la courgette, tomate et jambon !Avec un soupçon de Saint-môret 

Bien meilleur froid selon moi.

J'ai été inspirée par cette recette : http://www.audreycuisine.fr/2012/08/cake-aux-tomates-courgettes/ 




Préparation :

- 3 oeufs 

- 150 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 50 gr d'huile d'olive 

- 120 gr de lait

- 1 courgette 

- 3 petites tomates allongées 

- 1 petit oignon 

- 2 tranches de jambon

- 2 saint-môret individuels 

- Sel et poivre 


Réalisation:

Préchauffer le four à 180 C°

Dans une poêle faire revenir la courgette râpée et les tomates coupées en petits dés, ajouter l'oignon mixé

Dans le bol de votre robot ou un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, le lait, le saint-môret et l'huile, puis le sel et le poivre au goût 

Couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter aux légumes

Verser le tout dans la pâte à cake 

Bien mélanger et verser dans un moule beurré 

Enfourner pendant environ 45 minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche quand il est cuit 





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