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mardi 16 avril 2013

Cookies coeur de brownie ou "Pillow Cookies"

Bonjour ! 

Encore une douceur sucrée... Pas très light !! Mais sacrément bonne... 

J'avais déjà tenté le brookies, un brownie avec une couche de cookies pa dessus mais là je n'ai pas pu résister à ces cookies bien moelleux qui renferment un coeur de brownie !! 

Normalement le brownie à l'intérieur n'est pas light mais là j'ai pris celui que j'ai fait sans beurre, il m'en restait un petit peu du coup la recette est quand même moins bombe calorique ! 

Source : http://chocolatetcaetera.fr/pillow-cookies/ 







 Ingrédients :

- 220 g de farine

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique


- 160 g de sucre roux (pour moi de la vergeoise)


- 120 g de beurre bien bien mou (le sortir environ 2 heures avant)


- 1 œuf


- 150 g de chocolat noir concassé ou en pépites


- Environ 150 gr de brownie

Réalisation :

Préchauffer le four à 180 C°

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre roux, ne pas hésiter à utiliser ses mains ! 

Bien mélanger afin d'obtenir une texture crémeuse

Ajouter l'oeuf, la farine, la levure et le chocolat 

Mélanger sans trop travailler la pâte 

Réserver au frigo pendant 30 minutes. 

Couper le brownie en petits morceaux, Enrober chaque morceau avec de la pâte à cookies, déposer chaque boule sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson

Aplatir chaque boule légèrement et enfourner pour 10 minutes, tout dépend de la grosseur de vos cookies. 

Pour le brownie vous avez ma recette sans beurre : http://lapetitecuisinedecoco.blogspot.fr/2013/04/brownies-sans-beurre.html

Sinon celle ci : http://chocolatetcaetera.fr/pillow-cookies/



 





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