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jeudi 7 mars 2013

Comment découper un poulet?

Pas de recette mais un petit article pour expliquer comment découper un poulet en images !

Il y a peu je ne savais pas comment découper un poulet... Bah oui moi j'étais à fond dans le sucré et le salé c'était de temps en temps j'avais pas les bases ! 

Ma maman m'a gentillement donné un cours :) 

Du coup je me suis dit que y en avait sûrement des comme moi 





On commence par découper la cuisse

 On longe la carcasse

 On détache la cuisse de la carcasse

On trouve l'os, on découpe pour détacher complètement la cuisse

On s'occupe maintenant de l'aile

On procède comme la cuisse jusqu'à trouver l'os

On découpe pour enlever l'aile complètement du poulet

Comme ça

Si on veut faire des pilons, on prend la cuisse coupée de toute à l'heure et on découpe au niveau de l'os 

Comme ça

 Voilà le pilon et le haut de la cuisse
 Pour le blanc, on cherche l'os du milieu
 On met la carcasse sur le côté et on découpe le long de l'os comme ceci 




 Et voilà notre poulet est découpé ! :)
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