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jeudi 21 février 2013

Petits sablés maison (Avec ou sans Nutella)

Il y a deux semaines j'ai vu sur un site un kit pour faire des petits beurres, j'ai tout de suite été séduite en pensant à mon petit bonhomme qui pourra manger de bons biscuits maison ! 



Un petit livre de recettes vient avec mais je trouvais que y avait trop de beurre... Pour nous c'est pas trop un problème de temps en temps, mais pour lui je voulais pas que ce soit trop gras...

Du coup j'ai pris ma recette de pâte sablée et j'en ai fait des biscuits :) 

Mon petit loup s'est régalé cet après midi au goûter



Ingrédients :

- 100 gr de beurre bien mou

- 1 oeuf

- 70 gr de sucre glace 

- 200 gr de farine 

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (ou fleur d'oranger)

- 50 gr de poudre d'amandes 

- Une pincée de sel 

- Nutella (pour papa, maman :))

Réalisation :

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, moi j'y vais directement avec les mains c'est plus simple à travailler. 

Ajouter l'oeuf, bien mélanger, incorporer la farine, la poudre d'amande et le sel, on pétrit !

On forme une boule on l'emballe avec du papier film et on la réserve au frigo pendant une bonne heure.

Le temps de repos terminé, on farine le plan de travail et on étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie, on hésite pas à enduire le rouleau de farine si ça colle trop.

Prendre une plaque à pâtisserie et la recouvrir de papier cuisson.

On découpe les biscuit d'environ 4-5 mm d'épaisseur, on peut prendre un verre si on a pas le kit comme moi, ça fera des biscuits ronds tout aussi bons :) on place chaque biscuit sur la plaque.

Si la pâte devient trop molle on la remet au frigo ou congélateur pour aller plus vite.

Une fois la plaque remplie, on la remet au frigo 30 minutes.

On préchauffe le four à 160 C° 

On enfourne pour à peu près 15 minutes, il ne faut pas que ce soit trop doré.

On laisse refroidir une bonne demie-heure 

Soit on les déguste natures ou bien avec du Nutella ! (Nous addict ? noooooooon)




Pour ce choix, on prend 2 biscuits, on étale une cuillère à café de nutella sur l'un et on referme avec l'autre. on laisse prendre. 



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